Die Sommerwiesen blühen – Zeit auf Ernte zu gehen!
Kräuter und Blumen die auf unseren Wiesen stehen - und auch das so genannte „Unkraut“ -
sieht meist nicht nur hübsch aus, sie sind auch überwiegend essbar.
Meine Ausbeute am Wochenende:
Breitwegerich und Spitzwegerich, Gänseblümchen, Löwenzahn, Wiesenklee und
dessen Blüten, Veilchen und Wegmalve.
Die schönen Kräuter und Blüten hab ich mit etwas frisch gepresstem Zitronensaft,
einem Teelöfferl Staubzucker, einer Prise Meersalz und naturtrübem Apfelessig mariniert.
Almfeeling pur - mitten in der Stadt!
