Bärlauch - ein schmackhafter Frühlingsbote. Selbst gepfückt schmeckt er am besten.
Maccharoni - die langen - bissfest kochen. Bärlauch bei sehr kleiner Flamme im gewärmten Olivenöl schwenken, Ziegenkäsebällchen vorsichtig untermischen und anschmelzen lassen. Ein bisserl gehackten Rosmarin und Pfeffer zugeben. Nach Belieben Pinienkerne einstreuen.
Frühlingserwachen!
