 |
| Gebackene Rote Rüben |
Eigentlich zu gut um es "nur" als Beilage zu genießen...
Rote Rüben schälen und vierteln. Auf ein Stückchen Alufolie legen. Mit Olivenöl & süßem Balsamico beträufeln. Knoblauchzehen, frischen Thymian und Rosmarin darüberstreuen. Kleine Päckchen machen und ab damit ins Backrohr für ein knappes halbes Stunderl.
 |
| Geminzte Jungerbsen |
Erbsen in Butter anschwitzen, reichlich gehackte Minze und etwas Salz beigeben.
 |
| Erdäpfel-Sellerie-Püree |
Erdäpfel und Sellerie zu
gleichen Teilen weich kochen. Abseihen, mit Milch aufgießen und pürieren. Mit weißem Pfeffer, Salz und Muskatnuss vollenden.
...ich mach die drei zu meiner Hauptspeise!
