Ein Klassiker der italienischen Dolci.
Schlagobers mit Staubzucker aufkochen und schwach köcheln lassen. Eine ausgekratze Vanilleschote und deren Inhalt mitkochen. Gelatineblätter in kaltes Wasser einweichen. Nach einem Viertelstündchen die Vanilleschote entfernen und das gekochte Schlagobers vom Herd nehmen. Gelatine einrühren. In kleine Gefässe füllen und für einige Stunden kalt stellen. 